DELÍCIA!! BOLO DE CENOURA SUPER PRÁTICO

Olá!! Tudo bem com vocês??

Por aqui tudo certo.... um pouco de frio, um pouco de calor e assim a semana vai passando....

Bem vindo Inverno!!

E com esse tempinho dá mais vontade de comer um bolinho acompanhado de um chocolate quente, né não?! Eu adoro!

Quem aqui gosta de bolo de cenoura??

E quem aqui além de gostar, adora receitas super práticas?

E além disso, tem alguém que se acha péssima cozinheira e que mal sabe esquentar leite??

Exagerei né?!

Mas amigas queridas, essa receita é daquelas que a gente deixa grudada na geladeira, sempre a mão, porque é muuuuuito simples de fazer e fica deliciosa!!!

Ficou com vontade?? Então chega de conversa e vamos ao bolo!!

Essa receita peguei na Ana Maria Braga, e até fazê-la, eu tinha minhas dúvidas se daria certo.

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de óleo (9 colheres de sopa)
• 1 ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 3 ovos batidos misturados com 1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
• 1 cenoura grande ralada no ralo fino (1 xícara de chá cheia)

Modo de preparo:

1°- Numa assadeira (35 cm X 24 cm X 5 altura), coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 2 colheres (chá) de bicarbonato e 1 pitada de sal e misture bem.

2º - Faça um buraco no centro da assadeira e adicione 9 colheres (sopa) de óleo, 1 ½ colher (sopa) de vinagre, 3 ovos batidos misturados com 1 ½ xícara (chá) de leite e 1 cenoura grande ralada no ralo fino. Com um garfo ou batedor de arame, misture bem até formar uma massa homogênea. Leve a assadeira ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe amornar e cubra com a cobertura de chocolate.

O melhor é que a gente mistura todos os ingredientes direto na assadeira, sem a necessidade de usar liquidificador, batedeira ou até mesmo untar a forma.

Fica super fofinho e não gruda na assadeira.

E ainda cresce bastante.

Com a cobertura deliciosa e simples (que está anotada na lousa da minha cozinha).

Para a cobertura:

• 1  xícara cheia (chá) de açúcar (270 g)
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
• ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
• ½ xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó (75 g)

Preparo:

1°- Numa panela, coloque 1 xícara cheia (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e cubra o bolo.

E agora pronto pra comer!

Dá pra ver a cenoura, mas não dá pra sentir os pedacinhos não, fica um sabor bem leve.

quem quiser conferir a receita original, clica aqui.

Desculpe a qualidade das fotos, é que minha pia é preta, a assadeira é preta, então ficou meio escuro.

(E se alguém se interessar, minha pia é preto São Gabriel)

E aí, achou prático??

É o tipo de receita que eu adoro!! E já fiz várias vezes e todas elas ficou uma delícia!!

Quem fizer depois me conta!

Obrigada pelas visitas!! Esse bloguito não seria nada sem essa amizade!

Bjooooo
Fer